作品詳細

ラーメンヘッズ

恋人を思う、あのときの感覚に似ている。

2018年1月27日(土)
シネマート新宿、シネ・リーブル池袋、千葉劇場 ほか全国順次熱々のロードショー

「ラーメンほど熱狂的な信者のいる⾷べものはない。そのラーメンバカたちを魅了するには、
作り⼿もそれ以上のラーメンバカじゃないといけない」と語るのは、ラーメン業界の最⾼権
威とされる講談社主催のTRY(Tokyo Ramen of the Year)⼤賞を4連覇した"キング・
オブ・ラーメン"こと富⽥治(中華蕎⻨ とみ⽥)だ。本作はそんな富⽥に1年以上にわたり
⻑期密着したドキュメンタリー。究極のラーメンは、どのようにして作り出されているの
か?そもそも、⽇本⼈はなぜそれほどまでにラーメンが好きなのか?
作り⼿も、客も、あまりにも熱く、クレイジーな⽇本のラーメン⽂化。その秘密に迫るべく、
本作は7⼈の個性的なラーメン店主たちの活動を追い、知られざるラーメンの進化の歴史を
ひもときながら、現在進⾏形の⽇本のラーメン⽂化を鮮烈に描き出していく。

story

愛すべき麺狂(=ヘッズ)たちの異様なまでの熱情の記録!

ラーメン日本一の秘密を探るべく撮影を始めると、富田は惜しげもなくラーメン作りの詳細を見せてくれた。「企業秘密という店も多いが?」と問うと、「大したことやってないから見せられないだけなんですよ」ときっぱり。 揺るぎない自信を伴う異常なまでのスープと麺へのこだわり、そして具材へのきめ細やかな配慮が一つ一つ具体的に明らかになる。 弟子たちへの厳しい叱咤、接客への細心の注意、休日のラーメン屋めぐりと、まるでラーメン修行僧のような富田の日々に取材班は密着する。そんな富田が、店の10周年を迎えるにあたって特別なイベントを企画した。 神奈川ナンバー1の呼び声の高い「らぁ麺屋 飯田商店」の飯田将太と、ミシュランガイドでラーメン屋として初めて星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」の大西祐貴とのコラボ。 まさに、ラーメン界の"ビッグ3"の揃い踏みだ。1日限定200杯の夢のラーメン。 3人はそれぞれが個性をぶつけ、一杯のラーメンを試行錯誤しながら作っていく。 しかし腕に自信があり、自らの信念を持つ3人だけに、意見がぶつかることも...。

cast
staff

富田 治(中華蕎麦 とみ田)
飯田将太(らぁ麺屋 飯田商店)
大西祐貴(Japanese Soba Noodles 蔦)
松岡勝治(中華そば 井上)
髙橋登夢(鯛塩そば 灯花)
石田久美子(らぁめん 一福)
齊藤幸純(中華そば 葉山)
小林克也(福寿)

監督 重乃康紀
プロデューサー 大島 新
撮影 高橋秀典
編集 齋藤淳一
プロダクションマネージャー 望月馨
共同プロデューサー 鎌田雄介 神野敬久
音楽プロデューサー 中嶋尊史
企画・製作 ネツゲン

◆HOT DOCSカナダ国際ドキュメンタリー映画祭公式上映作品

◆サン・セバスティアン国際映画祭公式上映作品

◆アムステルダム国際ドキュメンタリー映画祭公式上映作品

◆デンバー国際映画祭公式上映作品

◆ノルウェー ベルゲン国際映画祭公式上映作品


長編ドキュメンタリー映画/ 2017年/ 日本/93分/DCP/16:9 
©ネツゲン

配給:ミッドシップ